ALIMENTOS MOOD FOOD
Publicado en revista Más Allá de la Ciencia - Nº 293
El movimiento Mood Food busca potenciar la felicidad y el placer de las personas a través de la ingesta de alimentos seleccionados por sus especiales beneficios para la salud física y mental.
Entre los muchos alimentos considerados como especialmente saludables por este movimiento, se encuentran los siguientes:
• AGUACATE: Rico en vitamina E y en magnesio, ayuda al buen funcionamiento del intestino, del sistema nerviosos y de los músculos, además de mejorar el sistema inmunológico.
• AJO: Sus ácidos y su alto componente en magnesio facilitan el aumento de los niveles de serotonina, contribuyendo a combatir el estrés y los estados depresivos.
• ALBARICOQUES SECOS: También llamados “orejones”, aportan gran cantidad de hierro, que previene las anemias, y proporcionan energía y vitalidad. Además, poseen una vitamina esencial para mantener una correcta visión y el buen estado de la piel, el pelo y los huesos.
• ALUBIAS Y OTRAS LEGUMBRES SECAS: Son ricas en hidratos de carbono, que aportan energía a medida que el cuerpo la demanda, y en potasio, ideal para combatir la hipertensión, la debilidad y el cansancio.
• BACALAO: Pescado generoso en numerosas vitaminas que evitan el decaimiento, el desánimo, la irritabilidad y la ansiedad. También beneficia al sistema nervioso y eleva el estado general de ánimo.
• BRÉCOL: Riquísimo en betacarotenos, que favorecen el crecimiento, la buena visión y el desarrollo del sistema nervioso. Además, es un gran aliado contra las enfermedades degenerativas y ciertos tipos de cáncer, como el de colon y el de pulmón.
• CABALLA: Rica en ácidos grasos omega-3, mantiene el ritmo cerebral y la salud mental, ya que favorece la transmisión de los impulsos nerviosos.
• CARNE MAGRA DE CERDO, POLLO Y PAVO: Aporta proteínas de alto valor biológico que ayudan a reconstruir las células y los tejidos del organismo, mejorando así nuestro estado general.
• CEREZA: Muy rica en antocianos y ácido elágico, que actúan como freno ante el efecto perjudicial de los radicales libres en el organismo.
• CHOCOLATE NEGRO: Junto al guaraná, el cacao es la única fuente natural de teobromina, un estimulador del sistema nervioso central que provoca sensaciones de tranquilidad, relajación y felicidad.
• GARBANZOS: Favorecen los estados de ánimo positivos y ayudan a prolongar el buen humor gracias a su fenilalanina.
• HUEVO: Estupenda fuente de proteínas que, además, favorece el sueño fisiológico, el confort espiritual y el buen humor gracias al triptófano, un precursor de la serotonina.
• MARISO: Buena fuente de magnesio que permite reducir la irritabilidad, y de vitamina B, que evita los estados de decaimiento y desánimo. Además, proporciona energía y favorece la transmisión de los impulsos nerviosos.
• MIEL, POLEN Y JALEA REAL: Famosos por sus propiedades antisépticas y antibióticas. Otra ventaja es su capacidad de calmar los estados de nerviosismo, equilibrando el sistema inmunológico.
• YOGUR NATURAL: Estimula las funciones inmunes y sus bacterias contribuyen a equilibrar la flora bacteriana del intestino, potenciando el sistema inmunológico.
